- A partir del 29 de marzo de 2025, se llevará a cabo una supervisión estricta para garantizar el cumplimiento de la normativa
Ciudad de México.- A partir del 29 de marzo de 2025, quedará prohibida la venta de alimentos ultraprocesados dentro y en los alrededores de las escuelas de educación básica en México, tanto en instituciones públicas como privadas.
Esta medida forma parte del programa “Vida Saludable”, una iniciativa promovida por la presidenta Claudia Sheinbaum durante su administración; el objetivo es reducir el consumo de productos con altos niveles de grasas y azúcares entre niños y adolescentes, fomentando así una alimentación más equilibrada.
¿Qué escuelas están sujetas a esta normativa?
Más de 200 mil planteles de nivel básico en todo el país deberán acatar esta nueva regulación. La restricción aplicará no solo a las cooperativas escolares, sino también a los vendedores ambulantes que operan en las inmediaciones de los centros educativos.
Consecuencias para quienes no cumplan con la norma
Las escuelas y vendedores que continúen comercializando productos prohibidos se enfrentarán a sanciones económicas. Según la Ley General de Educación, las multas por infringir estos lineamientos oscilarán entre los 10 mil y los 113 mil pesos.
Lista de productos prohibidos
Entre los alimentos que ya no podrán venderse en las escuelas se encuentran:
Papas fritas
Pizza
Pasteles
Hot dogs
Jugos envasados y néctares
Refrescos y otras bebidas gaseosas
Chicharrones de cerdo y harina
Cueritos
Frutas en almíbar
Alimentos permitidos en los planteles educativos
En contraste, se fomentará la venta de productos con alto valor nutricional, como:
— Frutas y verduras frescas
— Semillas
— Cereales integrales
— Leguminosas secas
Algunos ejemplos específicos incluyen elotes, pasas, yogur natural, enfrijoladas, nopales y tortitas de pollo o frijoles en bolillo pequeño.
Acceso a la normativa para vendedores y escuelas
Para facilitar la transición, las autoridades educativas han puesto a disposición un manual que detalla los alimentos permitidos y aquellos que estarán restringidos. Este documento servirá como guía para quienes preparan y venden comida en los planteles.
Si bien ya existían regulaciones destinadas a mejorar la alimentación en las escuelas, su cumplimiento ha sido deficiente. Un monitoreo realizado en el ciclo escolar 2023-2024 arrojó los siguientes datos:
— El 98% de las escuelas sigue vendiendo comida chatarra.
— El 95% comercializa bebidas azucaradas.
— El 79% ofrece refrescos.
— El 77% permite la venta de productos no saludables en el exterior del plantel.
— El 25% exhibe publicidad de comida chatarra dentro de las instalaciones.
Además, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut 2020-2023) reportó que:
5.7 millones de estudiantes de entre 5 y 11 años padecen obesidad.
10.4 millones de alumnos de entre 12 y 19 años presentan la misma condición.
Las escuelas deberán adecuar sus cooperativas y regular la presencia de vendedores externos. A partir del 29 de marzo de 2025, se llevará a cabo una supervisión estricta para garantizar el cumplimiento de la normativa. En caso de detectar irregularidades, se aplicarán las sanciones correspondientes.